İSTİB toplantısında tıbbi mantar yetiştiriciliğinin ekonomik potansiyeli ele alındı

İstanbul Ticaret Borsası'nın Altın Tohumlar toplantısında, tıbbi mantar yetiştiriciliğinin Türkiye'deki ekonomik fırsatları ve katma değer yaratma potansiyeli uzmanlar tarafından değerlendirildi. Toplantıda, mantarın işlenerek kurutulmuş veya ekstrakt formuna dönüştürülmesinin, taze satışa göre 10 kata kadar daha fazla katma değer sağladığı vurgulandı. Uzmanlar, Türkiye'nin iklim çeşitliliği ve genç girişimci yapısıyla bu alanda Çin gibi ülkelere rakip olabileceğini belirtti.